优点

一、电磁炉不能爆炒，高频灶爆炒效果比煤气灶还好。电磁高频灶炒菜时可以象煤气灶一样把炒锅的温度烧到400℃以上，而且2000瓦工作只需要40秒钟左右的时间，1000瓦工作也只需要80秒左右的时间（煤气灶大约需要120—150秒的时间；电磁炉是最多只能把炒锅温度烧到300℃，一般都只能烧到270—280℃，需要大约60秒钟时间），而猛火炒菜需要的炒锅温度一般需要达到360℃以上，炒出来的菜才好吃。所以，电磁高频灶火力比煤气灶还猛，而电磁炉的火力连煤气灶都不如，与电磁高频灶相比，火力就相差得更大。